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东莞非遗课堂

高埗矮仔肠制作技艺体验

高埗矮仔肠始创于清朝末年，由当地朱磡村村民吕佳（后人尊称为“矮仔公”）所创，绵延至今已是四代相传，有100多年历史。相传矮仔公因身材矮小，其制作的腊肠便于他担挑走街穿插巷叫卖，外型与当时的流行腊肠与众不同，短而粗。高埗矮仔肠的制作一般工序有：选料、配料、混料、灌肠、打针眼、绑节、去污、吊晾、生晒等8个步骤。如今，“矮仔公”吕佳的第三代传承人吕辉和第四代传承人吕衬婵，在仍然坚持传统制作工艺的同时，以现代商业经营手法进行推广，使得高埗矮仔肠得以发扬光大。

该项目省级保护单位为高埗镇文化广播电视服务中心。

传承人介绍

吕衬婵，女，1976年10月出生，东莞市高埗人，省级非物质文化遗产项目代表性传承人。毕业于中山大学，高埗矮仔肠制作技艺第四代传承人。自小系统学习矮仔肠制作，并把这一传统手艺用文字记录下来，改善了吕家手口相传的传承手段。2009年创办东莞真宜食品有限公司并成功注册“矮仔祥”商标后，多次参加全国各类知名食品展、非物质文化遗产展等，为传播推广高埗矮仔肠传统制作技艺不遗余力。在传承的基础上，创新研制出高埗矮仔肠的分支新产品“陈皮切肉肠”。在腊肠大多被全自动机器生产的环境下，吕衬婵仍是坚持传统手工制造。

吕衬婵于2017年被确定为广东省第五批省级非物质文化遗产项目代表性传承人。

授课人：省级代表性传承人吕衬婵

时间：11月16日（周六）10:00-11:30

地点：东莞市非物质文化遗产展示厅传习区

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第123期名家课堂《箫笛管乐艺术听享会》

张笛，独立音乐人，箫笛尺八艺术家，笛箫世家。98年开始笛箫教学，07年开始研发“洞箫音乐减压课程”，始以成年人艺术教育、艺术表达性减压为方向。后深受禅宗、道家、心学、理学及传统礼乐文化思想的影响，将思想与音乐实践相融合，录制发行唱片《安那般那》、《一箫逸曲》、《舍衛國》等，被大家誉为“笛仙”。自参悟笛箫管乐以来逾30载，从教20载，舞台20载，修行10载。集四种实践于一体，融四种视野于一炉，张笛最新洞箫听享课，带你领略中国箫管文化之魅力；一支竹，亦可放大东方视角之精妙。从无声无息到吹响的一刹那间，蕴含着箫管智慧之精髓，那些最简单的体验，却对应着最深刻的道理。

时间：11月16日（周六）15:00-17:00

地点：东莞市文化馆一楼实验剧场

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家庭美育系列活动之人生雅事——漆器赏析

中国制造漆器的历史悠久，《韩非子·十过》载，虞舜以木作食器，“流漆墨其上”。时至今日，漆器仍是民间工艺的重要组成部份。

本次活动，姜海明老师将与大家一起走进漆器的世界，领略漆器在不同时期里发展出的特有风格，感受这项工艺背后的悠久历史和古人的艺术造诣。

主讲嘉宾

姜海明，任教于无锡工艺职业技术学院陶瓷学院2013年随紫砂大师张正中学习紫砂艺术2013年，漆画《片段》参加中国当代漆艺展获优秀奖2015年，漆画作品《游园》获乔十光漆画艺术创新奖银奖；2018年，第三届“CHINA·中国”陶瓷艺术设计大展优秀奖；2019年，第十届“艺博杯”工艺美术精品大奖赛银奖；2019年，《众生》入选首届全国漆画屏风作品展。

时间：11月16日（周六）9:30-12:00

地点：东莞市文化馆一楼大众美育馆

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莞家课堂（说医不二）

健康科普——向“办公室综合症”说NO

本期莞家课堂特邀东莞市人民医院康复医学科主任医师陈志医生为市民朋友们带来一场生动有趣的线下版《说医不二》，让大家与明星医护面对面，与健康零距离。

职场白领们每天以手机、电脑为伴，肩负着工作业绩的压力。他们久坐、长期吹空调等都会造成颈部运动平衡失调，使颈部肌肉、神经、脊髓、血管受累，久而久之导致颈肩腰腿痛。不仅如此，还存在湿气重，偏头痛，肠胃病等隐患。白领们关注脊柱健康，预防病症发生，做好的日常保健非常重要！

敬请期待本周日的线下课堂。

嘉宾介绍

陈志，副主任中医师。东莞市人民医院康复医学科医生组组长，广州中医药大学中医骨伤科在职研究生。现任东莞市肢体残疾康复技术指导中心主任；东莞市医学会物理医学与康复学分会副主任委员；东莞市中医学会中西医康复专业委员会常务委员；广东省康复医学会脊椎伤病康复专业委员会第三届委员；东莞市中医学会第九届监事会监事；东莞市中医学会名中医药专家传承工作委员会委员；广东省医学会社区康复学分会第四届委员会委员；为东莞市第二批名中医师承项目传承人，师从全国名中医蔡立民教授。

从事中西医结合康复临床、教学及科研工作15年，先后发表专业论文多篇，参与市级科研课题1项。擅长运用中西医结合康复治疗手段，如中西药内服外用、针刀松解、毫针、放血、罐疗、手法、牵引、穴位注射、局部封闭等治疗四肢骨关节病、颈肩腰腿痛、各部位狭窄性腱鞘炎（如弹响指等）、顽固性头晕头痛等，有较丰富的临床经验。

时间：11月17日（周日）15:00

地点：东莞市文化馆三楼309黑匣子剧场

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2019南城有声有色艺术工程之

民乐名曲音乐会

民族器乐有各种乐器的独奏、各种不同乐器组合的重奏与合奏，不同乐器的组合，不同曲目和演奏风格，形成多种多样的器乐钟。本次音乐会演员用中国传统乐器以独奏、合奏、演唱的形式展现传统民族音乐的魅力。

时间：11月16日（周六）19:00

地点：东莞市文化馆南城分馆文艺演出厅

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抢票重要提示

（1）请提前关注“文化莞家”，注册账号并登录，以便第一时间能够顺利进行抢票。

（2）以上活动每人每场最多可预订2张门票。票数有限，订完即止。

（3）订票成功后，请务必准时参加。因故无法参加的用户，需提前1天在用户中心取消订票，或转赠他人参加。

（4）一人一票，凭票入场，请务必配合现场工作人员完成验票，如出现三次以上未验票，将被列入黑名单，本年度内将无法预订其他场次的活动。

（5）请于活动开始前凭微信端电子票进场。演出时请保持安静，以免影响其他观众观赏演出。

- END -

资料来源：综合整理

编辑：陈慧慧

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